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COCINA MEXICANA DEL SIGLO XIX / JAIRO MEJIA - TRILLAS (6588)

$ 345.00

¿Quién no ha extrañado nuestra deliciosa comida al viajar por países lejanos? ¿Sabía usted que, por su calidad, variedad y sabor, la cocina mexicana se cuenta entre las cinco mejores del mundo? Las otras cuatro son cocinas francesa, italiana, china y española. Y ese lugar tan destacado lo ocupa gracias...

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COCINA MEXICANA DEL SIGLO XIX / JAIRO MEJIA - TRILLAS (6588)

COCINA MEXICANA DEL SIGLO XIX / JAIRO MEJIA - TRILLAS (6588)

$ 345.00

¿Quién no ha extrañado nuestra deliciosa comida al viajar por países lejanos? ¿Sabía usted que, por su calidad, variedad y sabor, la cocina mexicana se cuenta entre las cinco mejores del mundo? Las otras cuatro son cocinas francesa, italiana, china y española. Y ese lugar tan destacado lo ocupa gracias a la tradición culinaria prehispánica, que data de más de 500 años, así como a las aportaciones europeas que vinieron a enriquecerla aún más, al igual que la Nueva España lo hizo con el viejo mundo aportando importantes productos alimenticios. Este recetario de gastronomía mexicana del siglo XIX se propone dar a conocer a las nuevas generaciones de mexicanos los platillos que conforman nuestra mesa, con el fin de que aprendan a elaborarlos y degustarlos. Los nombres de los guisos provenientes de todas las regiones culturales de México, despiertan nuestra imaginación y nos remontan a épocas pasadas.

INDICE:

-Consomés y sopas

-Pescados y mariscos

-Aves* Carnes

-Vísceras y embutidos

-Verduras

-Platillos tradicionales

-Salsas

-Platillos preparados con huevo

-Repostería

-Dulces y postres

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