{"product_id":"tratado-de-nutricion-angel-gil-hernandez-panamericana-2","title":"Tratado de Nutrición \/ Ángel Gil Hernández (PANAMERICANA)","description":"\u003cp\u003eTratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tomo III del Tratado aborda la composición y el valor nutritivo de los principales grupos de alimentos e ingredientes alimentarios, y describe diversos tratamientos tecnológicos y su influencia sobre la calidad nutritiva. Además, considera la estructura de las tablas de composición de alimentos y las bases de datos nutricionales y analiza diversos aspectos de la seguridad y la higiene alimentarias y la información alimentaria al consumidor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEN CASO DE REQUERIR FACTURA\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDIRIGIRSE A:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLIBRERIAUNIVERSITARIADEPUEBLA.COM\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/0480\/2332\/files\/19_480x480.webp?v=1709156963\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Editorial Médica Panamericana","offers":[{"title":"ISBN: 9788491101925 \/ PÁGINAS: 820 \/ ENCUADERNACIÓN: Cartoné \/ MEDIDAS: 21 x 28 cm \/ EDICIÓN: 3ª \/ AÑO: 2017","offer_id":47944970797340,"sku":"9788491101925","price":2205.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/0480\/2332\/files\/works_6056_cover_w_800_q_95_jpg.jpg?v=1709306719","url":"https:\/\/libreriauniversitariadepuebla.com\/products\/tratado-de-nutricion-angel-gil-hernandez-panamericana-2","provider":"Grupo Empresarial LUDP- Librería Universitaria de Puebla ®","version":"1.0","type":"link"}